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호주 중동의 할랄육 시장 공략
작성자 관리자 분류 할랄
조회 130

분야 일반 보도매체 Salaamgateway 보도일 2019-05-07

Australia eyes Middle East’s halal meat market

  • 호주는 세계에서 가장 엄격한 할랄 프로그램 중 하나인 호주정부승인할랄프로그램(AGAHP)를 운영하고 있음
  • 해당 프로그램의 중요한 요건은 동물들이 적절하게 대우되며 식량과 물에 쉽게 접근할 수 있으며, 자유롭게 돌아다닐 수 있어야 한다는 점임
  • 자연 환경과 높은 동물복지 기준을 갖춘 호주는 이러한 요건을 쉽게 충족할 수 있으며, 호주에서는 또한 등록 및 훈련된 무슬림 도살자만을 고용하고 있음
  • 최근 호주 정부의 보고서에 따르면, 호주의 고기는 중동 및 기타 주요 국제시장에서 높은 수요를 보이고 있음
  • 수입산 고기는 일반적으로 먼 거리의 영향으로 제품의 신선도나 품질을 고객이 염려하지만 호주의 최첨단 기술로 신선한 상태로 냉장보관 및 진공포장하여 그러한 인식을 깨고 있음

농림축산식품부
한국식품연구원
wikim세계김치연구소
nts 국가과학기술연구회

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