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비건 식이, 유익한 장내 미생물 강화
작성자 관리자 분류 비건
조회 63

분야 식품 보도매체 Institute of Food Technologists(IFT) 보도일 2019-09-18

Vegan diet may boost beneficial gut microbes

  • 스페인 바르셀로나에서 개최된 유럽 당뇨병 연구협회(EASD) 연례 회의(9 16-20)에서 발표된 새로운 연구에 따르면, 16주간 비건 식이가 체중, 체성분 및 혈당조절 개선과 관련된 장내 미생물을 강화시킬 수 있음
  • 이 연구의 목적은 당뇨병의 병력이 없는 과체중 성인의 장 미생물 총 조성, 체중, 신체 조성 및 인슐린 저항성에 대한 16주 채식 기반식이의 효과를 시험한 것이었음
  • 이 연구에는 147명의 참가자가 포함되었으며, 이 중 절반은 저지방 비건 식이를 하도록 무작위로 배정되었고, 나머지 절반은 16주 동안 식단을 변경하지 않음
  • 연구 결과, 비건 그룹(치료효과 평균 -5.8kg)에서, 특히 체지방 감소(평균 -3.9kg)와 내장 지방의 감소로 인해 체중이 크게 감소한 것으로 나타남
  • 비건 그룹에서 인슐린 민감도 크게 증가함
  • 저자들은 "16주 저지방 비건 식이 중재는 과체중 성인의 체중, 체성분, 인슐린 민감도 변화와 관련된 장 미생물 총의 변화를 유도했다"고 결론지음
  • 그러나 저자들은 비건 식이 자체의 효과와 칼로리 감소 효과를 분리하기 위해서는 추가 연구가 필요하다고 밝힘

농림축산식품부
한국식품연구원
wikim세계김치연구소
nts 국가과학기술연구회

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