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새벽배송 시장에서도 비건·혈당조절 제품 '인기'
작성자 관리자 분류 종합
조회 37

분야 식품 보도매체 비즈니스워치 보도일 2019-08-27

  • 환경을 생각한 윤리소비를 실천하거나 건강상 이유로 식품 섭취에 신중을 가하는 소비 트렌드가 새벽배송에도 잘 들어나고 있음
  • 특히 채식주의자를 겨냥한 비건 제품은 물론 혈당조절이나 체중관리에 도움이 되는 제품들이 많이 팔리고 있음
  • 마켓컬리는 27일 올해 상반기 'DA'N과 '야미요밀', '더브레드블루'등 소규모 아티장(장인) 브랜드 위주로 비건 베이커리 매출이 작년 하반기와 비교해 289%나 늘었다고 밝힘
  • 최근에는 처음 비건식을 시도하거나 채식을 지키면서 맛있는 한끼의 포만감을 놓치고 싶지 않은 소비자들을 위한 제품도 입점해 좋은 반응을 얻고 있으며, 식물성 재료지만 육즙까지 구현해 화제를 불러온 '비욘드미트'의 햄버거 패티와 닭고기의 풍미를 완성한 '엔네이처'의 제로미트 크리스피 너겟&까스가 대표적임
  • 캐나다의 비건 브랜드 '스푼미'의 '맛있는 샐러드'제품도 매출이 123%나 증가함
  • 비건 초콜릿류와 디저트 제품 역시 호응이 좋으며, 체질상 문제로 식물성 제품을 찾는 소비자도 늘고 있음
  • 또한, 일반 가정에서 식단에 큰 변화를 주지 않고도 편리하게 건강을 챙길 수 있는 간편식과 함께 무설탕, 글루텐프리 등 혈당조절과 체중관리 특화제품도 호응을 얻고 있음

농림축산식품부
한국식품연구원
wikim세계김치연구소
nts 국가과학기술연구회

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